Quería informarte que somos los distribuidores en España los sistemas de procesamiento universal QBO de la empresa italiana ROBOQBO y quería enviarte una breve información sobre estos innovadores equipos. Un solo QBO puede amasar, emulsionar, concentrar, confitar, pasteurizar, montar, refinar, y muchos procesos más.

Este sistema de procesamiento permite trabajar a bajas temperaturas consiguiendo un producto de altísima calidad manteniendo las propiedades de los ingredientes y al mismo tiempo acelerar los tiempos de proceso. Por ejemplo, una crema pastelera se hace en unos 10-15 minutos.

Tenemos equipos de laboratorio de 8 litros hasta equipos industriales de 860 litros por tanda.

Algunas aplicaciones para pastelería pueden producir:
• Cremas pasteleras
• Ganache
• Cremas untables
• Mermeladas
• Coberturas
• Pasta de frutas secas
• Dulce de leche
• Leche condensada

En el siguiente video podrás ver algunas aplicaciones pasteleras: